大垣の「名物食」として開発し、共通銘柄を「芭蕉水豆腐」として売り出しています。
「大垣の地下水」「ヨモギ」「県内産大豆フクユタカ」を使うなどの統一条件をもとに大垣市内の豆腐製造事業者3社が共同提案。竹筒入りや地元大垣特産の木枡入りの高級バージョン(写真)もあります。
○枡なし1丁 262円(税込)
<参加企業>| (有)大黒屋食品 | 大垣市小泉町13 | 0584-75-1966 |
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| (資)安田屋 | 大垣市林町2丁目114 | 0584-78-2234 |
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| (株)浅野屋 | 大垣市築捨町5丁目45 | 0584-89-6789 |
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大垣商工会議所食品部会
住所:大垣市小野4丁目35-10 電話:0584-78-9111
URL:
http://www.ogakicci.or.jp/