大垣いちおし製品　烏骨鶏「プリンセスシルキィー」シリーズ

　烏骨鶏は古来より宮廷料理などに使用されていますが、全国的にも飼育羽数が少なく、加えて1羽で年間に40～50個ほどしか産卵しないため、その卵は非常に貴重です。この卵を原料として、「烏骨鶏かすていら」、「烏骨鶏プリン　プリンセスシルキィー」及び「烏骨鶏卵黄油そして黒酢ニンニク」を商品化しました。

　また、烏骨鶏の肉・皮・骨を独自製法でパウダー化した原料を開発しました。このパウダーを原料として、「ハニーかすていら」及び「烏骨鶏スープ」を商品化しました。

• 烏骨鶏かすていら

・烏骨鶏プリン　プリンセスシルキィー　ヒアルロン酸配合

株式会社キャナリィ21

住所：大垣市福田町166-13　電話 ：0584-93-3108　URL：http://www.canaly21.co.jp/ 

（共同申請者）

株式会社烏骨鶏本舗

住所：大垣市熊野町4丁目112　電話 ：0584-92-3618　URL：http://www.ukokkeihonpo.com/ 

烏骨鶏おかし工房

住所：大垣市三本木4丁目8　電話 ：0584-83-7601