食品の期限表示を正しく知ろう (平成31年2月1日号)
- [2019年2月1日]
- ページ番号 44055
食品の「期限表示」はご存じですか？「期限表示」には賞味期限と消費期限があります。期限表示を正しく理解して、安全で無駄のない食生活を目指しましょう。
詳しくは、大垣市保健センター(TEL 75-2322)へ。
詳しくは、大垣市保健センター(TEL 75-2322)へ。
| 賞味期限 | 消費期限 | |
|---|---|---|
| 内容 | ・品質の劣化が遅く、冷蔵や常温で保存がきく食品に表示 ・開封していない状態で、表示されている保存方法に 従って保存したときに、おいしく食べられる期限 | ・品質の劣化が早く、長くは保存がきかない食品に表示 (おおむね5日以内に食べたほうがよい食品) ・開封していない状態で、表示されている保存方法に 従って保存したときに、品質が保持される期限 |
| 期限を 過ぎたら | 期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではないが、 なるべく早く食べる | 期限が過ぎると衛生上の危害が生じる可能性が高くなるので、期限内に食べる |
| 対象食品 | ハム、ソーセージ、スナック菓子、 インスタント麺、レトルト食品、缶詰など | 弁当、惣菜、サンドイッチ、生麺、 低温殺菌牛乳、生菓子など |
| 表示方法 | ・期限が製造日から3か月以内のものは年月日で表示 ・3か月を超えるものは年月で表示 | 年月日で表示 |
| 注意点 | ・表示されている期限は、開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときの期限です ・開封後も保証されているわけではないので、一度開封したら、期限にかかわらず早めに食べるようにしましょう | |