食品の期限表示を正しく知ろう (平成30年2月1日号)
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食品の「期限表示」はご存じですか？
「期限表示」には賞味期限と消費期限があります。期限表示を正しく理解して、安全で無駄のない食生活を目指しましょう。
詳しくは、大垣市保健センター(TEL 75-2322)へ。
「期限表示」には賞味期限と消費期限があります。期限表示を正しく理解して、安全で無駄のない食生活を目指しましょう。
詳しくは、大垣市保健センター(TEL 75-2322)へ。
| 賞味期限 | 消費期限 | |
|---|---|---|
| 内容 | ●品質の劣化が遅く、冷蔵や常温で保存がきく食品に表示 ●開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、おいしく食べられる期限 | ●品質の劣化が早く、長くは保存がきかない食品に表示(おおむね5日以内に食べたほうがよい食品) ●開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、品質が保持される期限 |
| 期限を 過ぎたら | 期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではないが、なるべく早く食べる | 期限が過ぎると衛生上の危害が生じる可能性が高くなるので、期限内に食べる |
| 対象 食品 | ハム、ソーセージ、スナック菓子、インスタント麺、レトルト食品、缶詰など | 弁当、惣菜、サンドイッチ、生麺、低温殺菌牛乳、生菓子など |
| 表示 方法 | ●期限が製造日から3か月以内のものは年月日で表示 ●3か月を超えるものは年月で表示 | 年月日で表示 |
| 注意点 | ●表示されている期限は、開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときの期限です ●開封後も保証されているわけではないので、一度開封したら、期限にかかわらず早めに食べるようにしましょう | |