食中毒にご注意ください！　(令和4年7月15日号)

　気温や湿度が高くなるこれからの季節は、食中毒に注意が必要です。安全で楽しい食生活を守るため、予防の3原則を実践して、家庭での食中毒を防ぎましょう。
　詳しくは、大垣市保健センター(TEL 75-2322)へ。
　
◆予防の3原則
(1)菌をつけない
・手はせっけんでよく洗い、乾燥した清潔なタオルでふく
・包丁やまな板などの調理器具は、使用目的別に使い分け、菌をつけないようにする
　
(2)菌を増やさない
・調理した食品は早めに食べる
・保存する場合は、冷蔵庫などで定温保存し、菌の増殖を防ぐ
　
(3)菌をやっつける
・生食や半生食は控えて、食品の中心部までしっかりと75℃で60秒以上加熱する
　
　
　
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